Η περιοχή της Νότιας Εύβοιας είναι ευρέως γνωστή για τις πλάκες Καρύστου. Η μορφολογία του εδάφους αποτελείται κατά κύριο λόγο από σχιστόλιθο. Ανάλογα την περιοχή η μορφολογία αλλάζει με αποτέλεσμα να αλλάζουν και τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα των πετρωμάτων.
Αποτέλεσμα όλων των παραπάνω είναι οι διαφορετικοί χρωματισμοί και η διαφορετική ποιότητα της πλάκας Καρύστου. Η επιλογή της περιοχής που θα γίνει εξόρυξη πρέπει να συνδυάζει όλα τα στοιχεία που θα δώσουν έντονους χρωματισμούς, μεγάλα κομμάτια πετρωμάτων και καλή ποιότητα.